رمز الضيافة والترحيب ووحده الذي يحل ضيفاً على مضارب العرب البدو او يدخل مضافاتهم ومجالسهم يدرك معنى القهوة في ضيافاتهم فهي رمز الاحتفاء والترحيب حيث يتربع موقد نارها في مقدمة المجلس حيث يقوم بالعناية بها على مدار اليوم لتكون دافئة بحرارة اللقاء وجاهزة لاستقبال الضيف الجديد.
وتقدم القهوة العربية للضيف بعد السلام عليه واستمراره في جلسته حيث يصب له فنجان ويقدم له باليد اليمنى ويتناوله الضيف باليد اليمنى ايضا ويهزه عندما يعيده اشارة الى الاكتفاء والشكر والثناء.
وفي بعض الاحيان وعندما يأتي الضيف في طلب او عتاب لا يشرب قهوة مضيفه بل يضعها امامه حتى يسأله المضيف سبب الطلب او العتاب ويستجيب لرغبة الضيف.
قصيدهـ ع ـيبتنـي وشفتهـا منـاسبهـ حبيـت ارزهـا ..
: : يادلتي لايجزعك واهج النار ... ماجبتك إلا باغي تحْتضينه أبي ليا جونا مشاكيل وخيار ... اقلّطك والرزق ربي ضمينه ياعنك ماغظلم حجاجي عن الجار . ولايوم ماعنا تقازى الظّغينه
وفـي بـ ع ـد قصـايد ح ـلووهـ ..! وهـذا دليل ع ـلى اهتمـامالعـرب البدوو بالقهـوهـ وانهـا شي مهمـ .. ومن شيـم الكرمـاء ..